Maison de la Nature et de l'Environnement de Pau

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Recette de l’Association Végétarienne de France

Le cake aux olives

dimanche 2 décembre 2012, par Sabine Matraire

Manger moins de viande, c’est meilleur pour la santé et pour la planète. La section locale de l’Association Végétarienne de France vous propose la recette du cake aux olives.


Voir en ligne : Association Végétarienne de France

Ingrédients :

- 250 g de farine
- 4 oeufs
- 15 cl d’huile ( 3 cuillère à soupe )
- 200 g d’olives vertes dénoyautées
- 150 g de gruyère rapé
- 1 sachet de levure ( ou 1 cuillère à soupe de bicarbonate alimentaire )
- 1 dl de lait
sel/poivre

Dans un saladier, mélanger la farine, le sel et la levure. Y incorporer les œufs et l’huile puis délayer avec le lait. Dans l’appareil ainsi obtenu ajouter la " garniture " c’est à dire ici les olives et le fromage râpé mais cela peut être du fromage de chèvre, des tomates séchés, des noix, du roquefort ou des poires ( mélange sucré salé )...

Dans un moule à cake faire cuire à TH 7 pendant 30 minutes. La cuisson est à vérifier à 20 minutes en plantant un couteau à l’intérieur (il doit ressortir sec).

Bon appétit !


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